L'AQUILA-Una recente ricerca australiana ha stabilito che un neonato su dieci soffre di allergia alimentare o anafilassi.A causa di questo preoccupante fenomeno, è stato consigliato ai produttori di generi alimentari e al settore della ristorazione di avere maggiore considerazione per il crescente tasso di allergie alimentari.Nonostante un numero così alto di nuovi nati affetti da tali patologie, infatti, non è stata riconosciuta adeguata importanza al fenomeno da parte
delle industrie alimentari, sottolinea Giovanni D’Agata presidente e fondatore dello “Sportello dei Diritti”.Se è vero, infatti, che molte allergie alimentari vengono superate con la crescita, è anche pur inconfutabile che circa il 6 % dei bambini e circa il 2 % degli adulti continuano a vivere con una allergia alimentare, con tassi previsti al rialzo nel prossimo futuro.
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